Como preparar batidos

Frutas, vitaminas y nutrientes

Vitaminas: Indispensables para que el metabolismo, desarrollo y crecimiento del cuerpo.

A: Se encarga de proteger la piel, interviene en el proceso de visión y participa en la elaboración de enzimas (sustancias que aportan cambios químicos) en hígado y hormonas sexuales.

Complejo B: Colabora en el buen funcionamiento del cerebro, sistema nervioso y circulación sanguínea, además de la regeneración de tejidos, óptimo crecimiento y disminución de la fatiga, entre muchas otras funciones.

C: Aumenta las defensas ante ataques de virus y retarda el envejecimiento celular.

D: Ayuda a la fijación del calcio, vital para los huesos.

E: Alivia la fatiga, protege a las células de los compuestos que las dañan y fortalece a las estructuras de la piel.

K: Evita hemorragias.

Fibra: Mejora el funcionamiento del aparato digestivo, logrando reducir síntomas de estreñimiento, irritación intestinal y hemorroides, principalmente.

Enzimas: Compuestos indispensables en la transformación y asimilación de alimentos en el proceso de digestión, los cuales actúan igualmente como desintoxicantes, es decir, ayudan al desalojo de toxinas.

Agua: Colabora en las reacciones químicas del cuerpo.

Las frutas se pueden clasifican por su sabor en:

Ácidas. Sobre todo los cítricos como naranja, limón, mandarina, toronja.

Agridulces. Fresa, grosella, manzana, pera, durazno, guayaba, ciruela y cereza.

Dulces. Ricas en glucosa (azúcar); higo, uva dulce, plátano.

Secas. Dátiles, pasas y ciruelas pasa.

Batido de frutas

Un batido de fruta, o como se lo conoce en inglés “smoothie” por su suave consistencia al contacto con el paladar, es una bebida no alcohólica preparada a base de trozos y zumo de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.

El batido proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda en los años 90 como una alternativa energética y vitamínica a las bebidas artificiales. 

Su principal característica serían las vitaminas que contienen y que son bajos en calorías, siempre y cuando, sean cien por ciento naturales y frescos.

Beneficios de las frutas para nuestra salud

Las frutas nos brindan fortaleza y revitalización, además de depurar y desintoxicar nuestro organismo.

 

Una forma de consumir frutas es a través de jugos o batidos porque podemos hacer combinaciones o sumar otros alimentos ricos en nutrientes y, así aprovechar sus propiedades y beneficios de forma rápida.

La fácil asimilación, sumado a que no dejan residuos en el intestino, hacen de las frutas elementos ideales para nuestra dieta y como alternativas para mejorar diversos padecimientos. 

En algunos países se ha dado en llamar jugoterapia al hecho de ingerir en forma sistemática jugos de frutas y verduras a fin de prevenir o curar problemas de salud. Por supuesto, el éxito de las bebidas está en elegir la base líquida de alguna fruta o verdura y saberla combinar con otras sin que se afecten sus sabores y resulten un deleite al retenerlos en la boca durante algunos segundos.